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ACEITE DE OLIVA
Viento Andino es el viento que cruza nuestra finca todos los días, el que acompaña a los olivos y marca el ritmo del trabajo.
Todo empezó acá, en San Rafael, en un entorno simple, familiar y rodeado de naturaleza.
De ese camino nace este Aceite de Oliva Virgen Extra de primer prensado en frío, hecho con tiempo, cuidado y respeto por la tierra, seleccionando las aceitunas manualmente.
Un aceite noble, auténtico, como lo que somos y lo que hacemos.
NOTA DE CATA: Aceite de oliva virgen extra de primer prensado en frio 100% arbequina.
Color amarillo verdoso con reflejos dorados, acidez -0,5%.
Aromas herbáceos, fresco y natural, características notables de un aceite de calidad con alta presencia de polifenoles beneficiosos como antioxidantes naturales.
En boca es frutado, equilibrado, con amargor suave y un picor delicado y persistente, típico del prensado en frío.
Final limpio y fresco.
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